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合成虾青素与天然虾青素的优劣

   当今世界上销售虾青素大部分是合成虾青素,但是你不能将它作为人类营养补充剂,因为至今为止,还没有任何一个国家卫生部门认证其应用于人类领域是安全的。在大部分国际批准将其作为饲料应用于动物领域。实际上,如果你买的三文鱼没有明确注明是“野生还是自然着色的”,你可能正在吃合成的虾青素。虽然这并不会伤害你,但是这当然同吃新鲜野生的、富含天然虾青素的三文鱼也不同。我们需要澄清一点:目前超市里出售养殖的三文鱼,现在三文鱼的养殖条件大大提高,其中一个重要因素是不使用合成的虾青素。也许这些天然来源的虾青素,恰好同你在保健品店的货架上看到的源自微藻的上等虾青素一样,但是非合成的虾青素也可能来自低成本的变异法夫酵母,我们将在下一篇文章中详细说明。

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