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产生自由基的原因-天然虾青素(2)

   当今,人们体内自由基数量不断增加的另一个原因是非常严峻的污染问题。这在几代人之前并不存在的问题,现在却变得非常严峻。不同的污染物质如化工产品、汽车尾气、烟尘甚至是烧烤食品都含有大量的自由基。以各类转基因化合物质加工而成的食品是自由基的另一个新来源。

  日光暴晒的自由基形成和日益增加的另一个原因。太阳光线直射皮肤可以形成大量自由基进而导致皮肤癌,这是我们目前担忧的一个主要问题。因为随着污染加重,臭氧层逐渐减少,我们受到的暴晒光线更强了。包括致命黑素瘤在内的皮肤癌正在呈指数上升,而这些都和紫外线暴露增强形成自由基有直接的关系(Ames and Shigenngn 19921993Harman1981Esterbauer et al1992)。太阳光能迅速破坏细胞,但是抗氧化剂却能很好地保护细胞。随着紫外线照射增强、环境污染的严重和现在生活压力加重,不言而喻:我们在也不能仅靠自身产生的抗氧化剂来保护自己了。即使是最合理的饮食也不能提供足够的抗氧化剂保护我们免予自由基和单线态氧的伤害,因此补充强效的抗氧化剂对于保护身体健康是至关重要的。

  运动员和普通大众参加高强度的运动项目时也会产生大量的自由基;剧烈的训练过程或辛苦的体力劳动都能使身体产生大量的自由基,这是因为身体为了满足能量需求会消耗更多的能源物质(Dekkers1996Witt1992 and Goldfarb1999)。所有正在从事训练或体力劳作的人都需要补充不等量的抗氧化剂来对抗机体产生的大量的自由基,尤其是那些室外太阳光照下的人群。许多运动员都发誓说他们服用强效抗氧化剂户确实感觉出了不同,成绩更好了、体力恢复更快乐了、表现更优秀了。

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